В Чебоксарском кооперативном институте (филиале) РУК состоялась презентация блюд чувашской национальной кухни представителям сферы образования Республики Перу, посетившим институт в рамках образовательного турне.

Студенты института под руководством Николая Уездного, председателя Ассоциации кулинаров Чувашской Республики – кадрового партнера института – приготовили традиционные чувашские национальные блюда: шартан, хуран кукли, волованы из слоеного теста с паштетом.

Зарубежным гостям также был представлен мастер-класс по приготовлению чувашских национальных блюд. Какие ингредиенты, какая технология приготовления, какие секреты и народные традиции используются для приготовления национальных блюд – обо всем этом рассказали гостям института.

«В подготовке специалистов в сфере общественного питания Чебоксарский кооперативный института активно сотрудничает с российскими и зарубежными образовательными организациями, профессиональными сообществами поваров и кулинаров», - отметил Николай Уездный. В мероприятии также приняли участие преподаватели Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Наталья Александрова и Александр Башмаков, выпускник ЧКИ РУК.

После мастер-класса состоялась дегустация блюд, которая сопровождалась рассказами о кухне и традициях чувашского народа. «Кухня помогает людям разных народов стать ближе друг к другу, а общий стол - это как раз такое место, где завязывается настоящая дружба и взаимопонимание», - отметили гости.

Первоисточник: Министерство экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики, 22 ноября 2021 г., https://minec.cap.ru/news/2021/11/22/ot-nacionaljnoj-kuhni-k-druzhbe-narodov