22 октября в Чебоксарском кооперативном институте РУК мастер-кондитер кондитерской «Планета» Юрий Сиволоб провёл мастер-класс для студентов 3-го и 4-го курсов. Отметим, что Юрий является победителем международных кулинарных конкурсов, единственным мужчиной-кондитером в Чувашии, обладателем титула «Мастер-кондитер Российской Федерации».

Собравшихся приветствовал ректор Чебоксарского кооперативного института Валерий Андреев, поздравивший гостей, студентов и преподавателей с Международным днём поваров, отмечавшимся позавчера. Он подчеркнул, что сегодня у студентов, изучающих технологию продукции общественного питания, есть прекрасная возможность перенять опыт у кондитера – победителя международных конкурсов.

Ну, а затем Юрий Сиволоб начал обучающий семинар. Студенты 3-го курса Алексей Чумарков и Данила Яшканов, а также студентки 4-го курса Софья Дмитриева и Татьяна Иванова внимательно следили за каждым движением мастера. Буквально из ничего появились красивый цыпленок, грибочек и пенёк. Следом Алексей и Данила пытались сделать такие же фигурки из крема. Конечно же, у них не всё сразу получалось, но ребята очень старались.

Тренинг настолько увлёк всех участников, что заведующая учебной лабораторией Анна Кириллова и преподаватель кафедры товароведения и технологии продуктов общественного питания Анна Трифонова не удержались и попросили ещё раз показать изготовление розы.

Мастер-класс по изготовлению десертных изделий стал возможным стараниями председателя Ассоциации кулинаров Чувашии, председателя ГЭК по технологии питания ЧКИ Николая Уездного.