В необычном для себя формате - без зрителей - прошёл финал Всечувашского межрегионального фестиваля национальной кухни «Гостеприимная Чувашия», приуроченного ко Дню города Чебоксары. Четыре команды Чувашпотребсоюза, а также команда Чебоксарского кооперативного института представили на нём блюда национальной кухни и были удостоены высоких оценок жюри.

В финале фестиваля приняли участие 13 команд, в том числе команды кулинаров Пермского края, Санкт-Петербур- га, Чеченской Республики. Кооператоры Ибресинского, Ком­сомольского, Цивильского, Ядринского райпо представили продукцию, которая пользуется спросом в кооперативных кафе и ресторанах.

Врио главы Чувашии Олег Николаев, приветствуя участ­ников и гостей кулинарного торжества, отметил, что фести­валь способствует популяризации национальной кухни и со­хранению кулинарных национальных традиций.

Приготовленные блюда национальной кухни оценивали кулинарные эксперты - судьи Всемирной ассоциации шеф- поваров (WACS). От имени организации жителей с юбилеем республики поздравил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

Участников фестиваля приветствовали заслуженный ар­тист РСФСР народный артист Чувашской Республики Стани­слав Садальский, а также украинский и российский компози­тор и певец, член Союза композиторов России Игорь Демарин.

Всечувашский межрегиональный фестиваль нацио­нальной кухни «Гостеприимная Чувашия» завершился рос­сыпью наград для кооператоров Чувашии. Чебоксарский кооперативный институт удостоен Гран-при в номинаци­ях «Национальное блюдо» и «Лучшая презентация блюд национальной кухни». ООО «Общепит» Цивильского рай­по награждено дипломом I степени в номинации «Лучшее национальное блюдо», дипломом II степени - в номинации «Лучшая презентация блюд национальной кухни». Ядрин- ское райпо стало обладателем диплома I степени в номи­нации «Лучшая презентация блюд национальной кухни». Ибресинское райпо награждено дипломом в номинации «За сохранение национальных традиций Чувашии». ООО «Ком­бинат питания» Комсомольского райпо награждено дипло­мом в номинации «Самая национальная». Звание «Мастер- повар Чувашской Республики» присвоено председателю совета Цивильского райпо Сергею Генералову, директору ООО «Общепит» Марине Васильевой, старшему повару На­талии Сергеевой.

"Российская кооперация", № 34 от 27 августа 2020 года